500 g
mleté bravčový bôčik
150 g
tvrdý syr
1 ks
cibuľa
štipiek
soľ
štipiek
mleté čierne korenie
200 ml
mlieko
100 g
hladká múka
1 ks
vajce
100 g
strúhanka
trochu
olej na vyprážanie
Do misky nasypeme mleté mäso, nastrúhaný syr, nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, prilejeme vlažné mlieko, poriadne premiešame a vložíme do chladničky na pár hodín.
Zmes premiešame a vlhkými rukami tvarujeme rezne. Každý obalíme v hladkej múke, vajíčku rozmiešaným so soľou a v strúhanke. Na panvici si rozpálime olej a rezne opražíme z oboch strán dozlatista. Podávame s hranolkami a zeleninou.
